Matjesreifer 3-Sorten 250g


Matjesreifer 3-Sorten 250g

Artikel-Nr.: Ma.-3.S.126

Auf Lager
Lieferzeit: 3-5 Tage innerhalb Deutschland,Lieferzeiten für andere Länder entnehmen Sie bitte der Schaltfläche mit den Versandbedingungen

17,50 / Packung(en)
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
100 g = 7,00 €


100 g = 7,00 €

Matjesreifer Natur, Matjesreifer Gewürz, Hamburger Art

je 250g



zur Herstellung von Matjes und Lachs

Zubereitung:
1 kg Heringsfilets
1 Ltr. Wasser
50g Matjesreifer
80-140g Salz

Rühren Sie eine Lake aus den angegebenen Zutaten an und fügen die Heringsfilets hinzu.
Lassen Sie die Heringsfilets im Kühlschrank 55 Stunden ziehen. Zur optimalen Reifung der Filets 2 mal täglich umrühren!
Nach Ablauf der Reifung die Heringfilets gut abspülen und trocken tupfen. Danach ziehen Sie die Haut
der Matjesfilets ab und der Matjes ist zur Weiterverarbeitung fertig!
Für den puren Genuss des Matjes legen Sie ihn in Speiseöl und fügen ein paar Zwiebelringe hinzu.

Die Haltbarkeit des fertigen Matjes beträgt gekühlt bei mind. 7°C ca.30 Tage

Inhaltstoffe:
Geschmacksvertärker E621, Säuerungsmittel E575, Speisesalz,Glucosesirup,Dextrose
Trennmittel E511, Konservierungsstoffe E211,E200,natürliche Aromen


Herkunftsland: Deutschland

Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
Matjesreifer Natur 250g Matjesreifer Natur 250g
6,50 € / Packung(en) *
100 g = 2,60 €
Matjesreifer Natur 2 x 250g Matjesreifer Natur 2 x 250g
12,00 € / Packung(en) *
100 g = 2,40 €
Matjesreifer Gewürz Reifer 2 x 250g Matjesreifer Gewürz Reifer 2 x 250g
11,50 € / Packung(en) *
100 g = 2,30 €
* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand
Details zum Zubehör anzeigen

Auch diese Kategorien durchsuchen: Matjesreifer & Seelachsreifer, Startseite