Seelachsschnitzel - Reifer 200g
Artikelnummer: Ma.-Se.121
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Seelachsschnitzel-Reifer 200g
1. Kurzbeschreibung
- Reifer für die Herstellung von Seelachsschnitzeln
- Geeignet für Seelachs, Köhler und Dorsch
2. Kerndaten des Produktes
- Ergiebigkeit: ausreichend für ca. 5 kg Fisch
- Mischverhältnis: 1 kg Fisch – 1 Liter Wasser – 40 g Seelachsschnitzel-Reifer – 100-180 g Speisesalz
- Anwendung:
- Fisch in Scheiben oder Schnitzel schneiden
- 48 Stunden im Reifebad bei 4-7°C reifen lassen
- Während der Reifung mehrmals umrühren
- Nach Reifezeit Wasser abgießen, Schnitzel auspressen und mit Öl auffüllen
- Haltbarkeit: 10-14 Tage bei mind. 7°C
- Inhaltsstoffe: Säuerungsmittel (E331, E330), Dextrose, Geschmacksverstärker (E621)
- Hinweis: Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen
- Frei von: Natriumbenzoat (keine Konservierungsmittel)
- Verpackung: aromasicher, wiederverschließbarer Kraftpapierbeutel