Räucherlauge/Räucherlake Mexikanisch 500g

Räucherlauge/Räucherlake Mexikanisch 500g

1. Kurzbeschreibung

• Hocharomatische Räucherlauge auf Salzbasis
• Mexikanische Geschmacksrichtung mit pikant-scharfer Note
• Verleiht Fischen eine goldbraune Farbe und intensives Aroma

2. Kerndaten

• Gewicht: 500 g
• Ergiebigkeit: Ausreichend für 8–12 Liter Lake
• Verpackung: Aromasicherer, wiederverschließbarer Beutel
• Herkunftsland: Deutschland

3. Anwendung des Produktes

• 500 g Räucherlauge in 8–12 l Wasser einrühren
• Fisch damit übergießen und 10–12 Stunden ziehen lassen
• Für intensiveren Geschmack: 500 g Lauge in 1 l Wasser aufkochen, 10–15 Minuten ziehen lassen, dann mit restlichem kalten Wasser mischen
• Anschließend Fisch gut abspülen und heiß räuchern

4. Inhaltsstoffe

• Salz
• Pfeffer
• Kräuter und Gewürze
• Paprika
• Chili
• Trennmittel: E500, E535