Räucherlauge Andalusisch 500g
Artikelnummer: RL-And-5
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Räucherlauge Andalusisch
500g
Die Räucherlauge Andalusisch ist eine von uns zusammengestellte Gewürzmischung,mit der Sie ihre Fische lecker goldbraun räuchern.
Wir verwenden sie in unserer eigenen Räucherei!
Zubereitung:
Einfach 500g Räucherlauge in 8- 12 l Wasser einrühren,den Fisch damit übergießen und 10- 12 Std. ziehen lassen. Das Geschmacksergebnis wird intensiver, wenn die Räucherlauge erst in ca. 1 Liter Wasser aufgekocht wird. Ca. 10-15 Min. ziehen lassen, dann zu dem restlichen kalten Wasser zugeben.
Anschließend den Fisch gut abspülen, und heiß räuchern.
Guten Appetit!
Zutaten:Salz.Pfeffer Kräuter und Gewürze Trennmittel (E500E535)
Herkunftsland:Deutschland