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Matjesreifer Natur 200g + Rauchwürz 100g

Artikelnummer: Ma.-Na.111[2]

13,95 €
(1 kg = 46,50 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
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Beschreibung


Matjesreifer Natur 200g + Rauchwürz 100g

1. Kurzbeschreibung

  • Reifer zur Herstellung von Matjes mit feiner Rauchnote
  • Verleiht Heringsfilets ein mild-rauchiges Aroma

2. Kerndaten des Produktes

  • Anwendung:
    • 1 kg Heringsfilets mit 1 Liter Wasser, 50 g Matjesreifer, 80-140 g Salz und ca. 5 g Rauchwürz mischen
    • 55 Stunden im Kühlschrank reifen lassen, 2-mal täglich umrühren
    • Nach Reifung Filets abspülen, trocken tupfen und Haut abziehen
    • Für puren Genuss in Speiseöl mit Zwiebelringen einlegen
  • Haltbarkeit: ca. 30 Tage bei mind. 7°C gekühlt
  • Inhaltsstoffe: Geschmacksverstärker (E621), Säuerungsmittel (E575), Speisesalz, Glucosesirup, Dextrose, Trennmittel (E511), Konservierungsstoffe (E211, E200), natürliche Aromen
  • Herkunft: Deutschland
  • Verpackung: aromasicher, wiederverschließbarer Kraftpapierbeutel