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Matjesreifer Natur 200g

Artikelnummer: Ma.-Na.111[1]

5,95 €
(1 kg = 29,75 €)
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Beschreibung

Matjesreifer Natur 200g

Matjesreifer Natur 200g

1. Kurzbeschreibung:

  • Gewürzmischung zur Herstellung von Matjes
  • Ermöglicht einfaches Selbermachen von Matjes
  • Ausreichend für ca. 4 kg Fisch

2. Kerndaten:

  • Produktname: Matjesreifer Natur
  • Gewicht: 200 g
  • Preis: 5,95 €
  • Herkunftsland: Deutschland

3. Anwendung des Produktes:

  • 1 kg Heringsfilets
  • 1 Liter Wasser
  • 50 g Matjesreifer
  • 80–140 g Salz
  • Lake anrühren, Heringsfilets hinzufügen
  • 55 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen
  • 2-mal täglich umrühren
  • Nach Reifung Filets abspülen, trocken tupfen und häuten
  • Für puren Genuss in Speiseöl mit Zwiebelringen einlegen

3. Inhaltsstoffe:

Geschmacksverstärker (E621), Säuerungsmittel (E575), Speisesalz, Glucosesirup, Dextrose, Trennmittel (E511), Konservierungsstoffe (E211, E200), natürliche Aromen

Herkunft: Deutschland


Nach dieser Zeit sind die Heringsfilets fertig gereift und können als Matjes verzehrt werden.


Verpackung: aromasicher, wiederverschließbarer Kraftpapierbeutel