Matjesreifer Natur 2 x 200g
Artikelnummer: Ma.-Na.111[6]
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Matjesreifer Natur 2x200g
1. Kurzbeschreibung:
- Gewürzmischung zur Herstellung von Matjes
- Ermöglicht einfaches Selbermachen von Matjes
- Ausreichend für ca. 4 kg Fisch
2. Kerndaten:
- Produktname: Matjesreifer Natur
- Gewicht: 400 g
- Preis: 10,95 €
- Herkunftsland: Deutschland
3. Anwendung des Produktes:
- 1 kg Heringsfilets
- 1 Liter Wasser
- 50 g Matjesreifer
- 80–140 g Salz
- Lake anrühren, Heringsfilets hinzufügen
- 55 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen
- 2-mal täglich umrühren
- Nach Reifung Filets abspülen, trocken tupfen und häuten
- Für puren Genuss in Speiseöl mit Zwiebelringen einlegen
3. Inhaltsstoffe:
- Geschmacksverstärker (E621), Säuerungsmittel (E575), Speisesalz, Glucosesirup, Dextrose, Trennmittel (E511), Konservierungsstoffe (E211, E200), natürliche Aromen
- Herkunft: Deutschland