Matjesreifer Hamburger/Art 2x200g

Matjesreifer Hamburger/Art 2x200g

1. Kurzbeschreibung

• Reifer zur Herstellung von Matjes Hamburger/Art
• Sorgt für eine schonende und optimale Reifung der Heringsfilets

2. Kerndaten des Produktes

• Anwendung:
  • 1 kg Heringsfilets mit 1 Liter Wasser, 50 g Matjesreifer und 80-140 g Salz in eine Lake geben
  • 55 Stunden im Kühlschrank reifen lassen, 2-mal täglich umrühren
  • Nach Reifung Filets abspülen, trocken tupfen und Haut abziehen
  • Für puren Genuss in Speiseöl mit Zwiebelringen einlegen
• Haltbarkeit: ca. 30 Tage bei mind. 7°C gekühlt
• Inhaltsstoffe: Geschmacksverstärker (E621), Säuerungsmittel (E575), Speisesalz, Glucosesirup, Dextrose, Trennmittel (E511), Konservierungsstoffe (E211, E200), natürliche Aromen
• Herkunft: Deutschland
• Verpackung: aromasicher, wiederverschließbarer Kraftpapierbeutel