Räucherlauge Aal Klassisch 500g

Artikel-Nr.: RL-A-Kl-3

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Räucherlauge Aal Klassisch

500g      

 

Zutaten:Salz.Pfeffer, Kräuter und Gewürze, Trennmittel E500,E535

Herkunftsland:Deutschland

 

 

Die Räucherlauge Aal Klassisch  ist eine von uns zusammengestellte Gewürzmischung,mit der Sie Ihre Aale lecker goldbraun räuchern.
Wir verwenden sie in unserer eigenen Räucherei!

Zubereitung:

Einfach 500g Räucherlauge in 8- 12 l Wasser einrühren,den Fisch damit übergießen und 10- 12 Std. ziehen lassen. Das Geschmacksergebnis wird intensiver, wenn die Räucherlauge erst in ca. 1 Liter Wasser aufgekocht wird. Ca. 10-15 Min. ziehen lassen, dann zu dem restlichen kalten Wasser zugeben.
Anschließend den Fisch gut abspülen, und heiß räuchern.


Guten Appetit!

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