Warenkorb

Ihr Warenkorb ist leer.

Kontakt

Adresse

FrankBahro-Räucherfuchs24

Telefon

04874 / 9013765

Fax

Mobil 0157-80275253

E-Mail

info@raeucherfuchs24.de
oder verwenden Sie unser Kontaktformular

Anmeldung

Kennwort vergessen?
Registrieren

Vakuumierbeutel &Vakuumbeutel Rollen Räucherbedarf, Räucherhaken, Matjesreifer uvm.

Räucherhaken 2mmØ

Räucherhaken 2,4mmØ

Räucherthermometer

Matjesreifer & Seelachsreifer

Räuchermehl & Räucherspäne

Räuchergewürze / Räucherzusätze

Räucherlauge / Räucherlake

Fischgewürze

Gewürze

Räucher - Fix Gewürze

Schinkengewürze & Wurstgewürze

Rauchsalz Hickory & Salz

Räucherpakete

Vakuumbeutel 25St. goffriert

Vakuumbeutel 50St. goffriert

Vakuumbeutel 100St. goffriert

Vakuumbeutel / Rollen goffriert

Vakuumbeutel-Set

Flüssigkeitsstopp, Saugeinlagen

Lachsbretter

Knochenschutzleinen

Beschriftungsetiketten

Vakuumier - Zubehör

Kalträuchern

Zahlung und Versand

Sitemap

Vakuumierbeutel &Vakuumbeutel Rollen Räucherbed... Matjesreifer & Seelachsreifer Matjesreifer Hamburger Art 250g

Matjesreifer Hamburger Art 250g

Artikel-Nr.: Ma.-Ha.113

Auf Lager
Lieferzeit: 3-5 Tage innerhalb Deutschland,Lieferzeiten für andere Länder entnehmen Sie bitte der Schaltfläche mit den Versandbedingungen

6,50 € / Packung(en)

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

100 g = 2,60 €

Frage stellen

Beschreibung

100 g = 2,60 €

Matjesreifer Hamburger Art 250g

zur Herstellung von Matjes

Zubereitung:

1 kg Heringsfilets

1 Ltr. Wasser

50g Matjesreifer

80-140g Salz

Rühren Sie eine Lake aus den angegebenen Zutaten an und fügen Sie die Heringsfilets hinzu.

Lassen Sie die Heringsfilets im Kühlschrank 55 Stunden ziehen. Zur optimalen Reifung der Filets 2 mal täglich umrühren!

Nach Ablauf der Reifung die Heringfilets gut abspülen und trocken tupfen. Danach ziehen Sie die Haut der Matjesfilets ab

und der Matjes ist zur Weiterverarbeitung fertig!

Für den puren Genuss des Matjes legen Sie ihn in Speiseöl und fügen ein paar Zwiebelringe hinzu.

Die Haltbarkeit des fertigen Matjes beträgt gekühlt bei mind. 7°C ca. 30 Tage.

Inhaltsstoffe:

Kräuter, Geschmacksverstärker E621,Säuerungsmittel E575,Speisesalz,Glucosesirup,Dextrose,Trennmittel E511,Konservierungsstoffe E211,E200,natürliche Aromen

Herkunftsland: Deutschland

Zubehör

Produkt

Hinweis

Status

Preis

Pfeffermix für Makrele 100g

4,95 € / Packung(en) *

Matjesreifer Gewürz Reifer 250g

5,00 € / Packung(en) *

100 g = 2,00 €

Räucherlauge Karpfen Spezial 500g

2,69 € / Packung(en) *

1 kg = 5,38 €

Räucherlauge Andalusisch 500g

2,69 € / Packung(en) *

1 kg = 5,38 €

Räucherlauge Hering 500g

2,69 € / Packung(en) *

1 kg = 5,38 €

* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

Details zum Zubehör anzeigen

Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch diese Produkte gekauft

Matjesreifer Natur 250g 6,50 € / Packung(en) * (100 g = 2,60 €)	Matjesreifer Gewürz Reifer 250g 5,00 € / Packung(en) * (100 g = 2,00 €)	Matjesreifer Aalrauch 250g 6,50 € / Packung(en) * (100 g = 2,60 €)
Flüssigkeitsstopp / Saugeinlagen 40 Stück 15,75 € / Packung(en) * (1 Stück = 0,39 €)	Knochenschutzleinen 5 m auf Rolle 7,95 € / Rolle(n) * (1 m = 1,59 €)