250g Graved Lachs Reifer

zur Herstellung von Lachs

Zubereitung:

ca. 100g Gewürz auf 1 kg Lachs- oder Forellenfilet

Einfach das Filet in eine ausreichend große Schale legen und unser Gewürz gut

darauf verteilen.Im Kühlschrank 3 Tage reifen lassen.Da dem Fisch während der Reifung

Wasser entzogen wird,empfiehlt es sich,das Filet auf ein Sieb zu legen,

damit das Wasser ablaufen kann.

Nach der Reifezeit das Filet aus dem Kühlschrank nehmen und trocknen lassen.

Je nach Geschmack können Sie das Filet noch mit Dillspitzen bestreuen.

Zutaten: Salz,Trennmittel E500,E535,Rohrzucker,Kräuter

Herkunftsland: Deutschland