Matjesreifer Natur 2 x 250g


Matjesreifer Natur 2 x 250g

Artikel-Nr.: 104-Ma5

Auf Lager
Lieferzeit: 3-5 Tage innerhalb Deutschland,Lieferzeiten für andere Länder entnehmen Sie bitte der Schaltfläche mit den Versandbedingungen

10,50 / Packung(en)
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
100 g = 2,10 €


100 g = 2,10 €

 Matjesreifer Natur

2x250g

 

zur Herstellung von Matjes

Zubereitung:

1 kg Heringsfilets

1 Ltr. Wasser

50g Matjesreifer

80-140g Salz

Rühren Sie eine Lake aus den angegebenen Zutaten an und fügen Sie die Heringsfilets hinzu.

Lassen Sie die Heringsfilets im Kühlschrank 55 Stunden ziehen. Zur optimalen Reifung der Filets 2 mal täglich umrühren!

Nach Ablauf der Reifung die Heringfilets gut abspülen und trocken tupfen. Danach ziehen Sie die Haut der Matjesfilets ab

und der Matjes ist zur Weiterverarbeitung fertig!

Für den puren Genuss des Matjes legen Sie ihn in Speiseöl und fügen ein paar Zwiebelringe hinzu.

Die Haltbarkeit des fertigen Matjes beträgt gekühlt bei mind. 7°C ca. 30 Tage.

Inhaltsstoffe:

Geschmacksverstärker E621,Säuerungsmittel E575,Speisesalz,Glucosesirup,Dextrose,Trennmittel E511,Konservierungsstoffe E211,E200,natürliche Aromen

Herkunftsland: Deutschland

 

 

Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
Pfeffermix für Makrele 100g Pfeffermix für Makrele 100g
2,95 / Packung(en) *
Matjesreifer Gewürz Reifer 250g Matjesreifer Gewürz Reifer 250g
6,50 / Packung(en) *
100 g = 2,60 €
Räucherlauge Karpfen Spezial 500g Räucherlauge Karpfen Spezial 500g
2,50 / Packung(en) *
1 kg = 5,00 €
Räucherlauge Andalusisch 500g Räucherlauge Andalusisch 500g
2,50 / Packung(en) *
1 kg = 5,00 €
Räucherlauge  Hering 500g Räucherlauge Hering 500g
2,50 / Packung(en) *
1 kg = 5,00 €
* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand
Details zum Zubehör anzeigen

Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch diese Produkte gekauft

Matjesreifer Hamburger Art 2 x 250g
11,50 / Packung(en) * (100 g = 2,30 €)
Matjesreifer Gewürz Reifer 2 x 250g
11,50 / Packung(en) * (100 g = 2,30 €)
Graved Lachs Gewürz 500g
6,95 / Packung(en) * (1 kg = 13,90 €)
Matjesreifer Aalrauch 250g
6,50 / Packung(en) * (100 g = 2,60 €)
Räuchermehl Erle Natur fein 5 x 500g
8,00 * (1 kg = 1,60 €)
* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

Diese Kategorie durchsuchen: Matjesreifer & Seelachsreifer