Flammlachsbretter & Zubehör

Geeignet für: Kohlegrills, Kugelgrills, Feuerkorb, Feuerschale, Feuerstelle

Die Finnische Spezialität einfach selber im Garten zubereiten. Der Flammlachs ist mit herrlichen Raucharomen ein unvergleichlich zartes Genusserlebnis, besonders mit den hauseigenen Flammlachsgewürz gelingt diese Street-Food-Spezialität garantiert. Die Schraubhalterung aus Edelstahl lässt sich spielend an fast allen gängigen Abbrennstellen befestigen, der gewünschten Winkel wird durch ein ergänzendes Schraubscharnier stufenlos eingestellt.

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Mit dem Flammlachsbrett Fisch garen.

Es muss nicht immer Lachs sein: Forelle, Dorade, Thunfisch oder Zander. Verwöhn Deine Gäste mit einem einzigartigen Geschmackserlebnis, das nicht mit einfasch gegrilltem oder kaltgeräuchertem Fisch vergleichbar ist: Die direkte Hitze und der Rauch sorgen gleichzeitig für das besondere Aroma. Der traditionelle Flammlachs wird auf diese Weise in seinem Ursprungsland Finnland traditionell direkt über den Flammen eines Feuers zubereitet.

Sie entscheiden sich bei unserem Flammlachsprodukten von Räucherfuchs24 bewusst für ein Produkt, das auch höchsten Anforderungen gerecht wird.

Mit dem Flammlachsbrett Fisch zubreiten.

Für den finnischen Flammlachs benötigt man zu allererst eine filetierte Lachshälfte, die am bestem mit unserem Flammlachsgewürz eingerieben wird und dann für eine knappe Stunde ruhen gelassen wird. Vor der Benutzung am Feuer sollte das Holzbrett mit etwas Öl eingerieben werden, um nach der Garung am offenen Feuer, der Fisch sich umstandlos wieder vom Brett lösen lässt. Mit der Hautseite auf das Brett wird anschließend das Fischfilet auf unser Flammlachsbrett gelegt und mit der Edelstahlvorrichtung vorsichtig eingespannt.

Die ideale Positionierung des Flammlachsbrettes in einem steilen Winkel am Rande der offenen Flamme sorgt für die gleichmäßige Garung. Zu nah an der Flamme aufgestellt, wird der Fisch oberflächlich verbrennen und nicht vollständig durchgegart sein.